Lactosevrij en melkvrij eten in Utrecht

In Utrecht bieden 163 restaurants samen 7063 gerechten aan zonder melk of lactose, op basis van de menu-informatie van de restaurants. Op Friendly Food zie je per gerecht welke allergenen erin zitten.

Lactosevrij of melkvrij: wat is het verschil?

Bij lactose-intolerantie verdraag je de melksuiker lactose slecht. Bij een koemelkallergie reageert je lichaam op het eiwit in melk. Een lactosevrij gerecht kan dus nog steeds melkeiwit bevatten, bijvoorbeeld lactosevrije kaas of room. Heb je een koemelkallergie, zoek dan naar gerechten zonder melk.

Friendly Food volgt de wettelijke lijst van 14 allergenen, waarin melk inclusief lactose één allergeen is. Een gerecht zonder melk is daardoor ook lactosevrij.

Super handige tips om melk en lactose te vermijden bij het bestellen

Kies op de kaart een gerecht zonder melk. Kijk ook of de informatie van het restaurant zelf komt of een inschatting van Friendly Food is.
Zet in het opmerkingenveld of je lactose-intolerant bent of een koemelkallergie hebt. Voor de keuken is dat een groot verschil: bij een allergie telt ook een klontje boter.
Vraag of er boter of ghee wordt gebruikt bij het bakken of afwerken. Dat staat zelden op de menukaart.
Vraag om saus en dressing apart. Veel knoflooksauzen en dressings zijn op basis van yoghurt of mayonaise met melk.
Check bij het ophalen of het juiste gerecht is meegegeven, vooral bij pizza en burgers waar de versie met kaas er hetzelfde uitziet.

Per keuken: waar let je op?

Keuken	Waar melk zit	Vraag bij het bestellen	Utrecht: restaurants met melkvrije gerechten
Indiaas	Ghee, room, yoghurt, paneer, naan	Welke curry's maakt u zonder ghee en room?	4
Pizzeria	Kaas, soms melk in het deeg	Kan de pizza zonder kaas, en zit er melk in de bodem?	9
Italiaans	Boter in saus, parmezaan in pesto en risotto	Wordt de saus afgemaakt met boter of kaas?	3
Thais	Meestal kokosmelk in plaats van koemelk	Zit er room of boter in dit gerecht?	5
Burgers	Kaas, brioche met boter, sauzen	Heeft u een broodje zonder boter of melk?	4
Midden-Oosters en Turks	Yoghurt- en knoflooksaus, feta	Is de saus op basis van yoghurt?	nog geen

Waar zit melk verstopt in de keuken?

Melk zit niet alleen in kaas en room. Let ook op:

Boter en ghee, bijvoorbeeld in naan en Indiase curry's
Room en yoghurt in sauzen, marinades en dressings
Kaas op pizza, in pasta en op burgers
Wei of caseïne in brood, paneermeel en vleeswaren

Veel Thaise en andere Aziatische gerechten gebruiken kokosmelk in plaats van koemelk. Dat zijn vaak goede opties, maar check altijd het gerecht zelf.

Lactosevrij én glutenvrij eten

Zet op de kaart beide filters aan om alleen gerechten te zien zonder melk en zonder gluten. In Utrecht gaat het om 2040 gerechten bij 154 restaurants.

Bekijk melkvrij en glutenvrij op de kaart · Zie ook: Glutenvrij eten in Utrecht

Veelgestelde vragen

Welke restaurants in Utrecht hebben lactosevrije gerechten? Op dit moment hebben 163 restaurants in Utrecht gerechten zonder melk of lactose. De meeste vind je in de keukens Japans, Chinees en Thais.

Kan ik in Utrecht een pizza zonder kaas eten? 9 pizzeria's in Utrecht hebben een pizza zonder melk op de kaart, soms met vegan kaas. Bekijk ze op de kaart met het melkfilter aan.

Is lactosevrij hetzelfde als melkvrij? Nee. Lactosevrij betekent zonder melksuiker; melkvrij betekent zonder melk überhaupt. Bij een koemelkallergie heb je melkvrij nodig.

Wat kost Friendly Food? Niets. Friendly Food is gratis te gebruiken. Inloggen doe je simpelweg met je Google-account.

Disclaimer

De allergeneninformatie op Friendly Food komt uit wat restaurants zelf publiceren, of is een inschatting van ons op basis van de menukaart. Dat laatste staat altijd bij het restaurant vermeld. Recepten en leveranciers kunnen veranderen. Controleer bij een ernstige allergie altijd bij het restaurant voordat je bestelt.